Kulinarik in der Küche vom Mesnerwirt

„Hier, nahe Meran, im Herzen Südtirols, ist gutes und gesundes Essen eine Selbstverständlichkeit. Wir können gar nicht anders!“

Im Hotel Mesnerwirt, wo nicht nur das Küchenteam aus wahren Gourmets besteht, sondern Familie Gruber selbst schlicht und einfach weiß, was wirklich gut ist, da ist Kulinarik nichts worüber man große Worte verliert. In der Hotelküche sind Frische, Leidenschaft und vollendeter Geschmack ganz selbstverständlich!

Frische. Geschick. Liebe. „Mit diesen drei Zutaten perfektioniert man jedes Rezept“, meint unser Chefkoch Gerardo . „Ehrlich wird hier gekocht“, sagt er. Das, was die Landschaft hervorbringt – verfeinert mit Kräutern, die dem puren Geschmack aber nicht die Show stehlen, sondern ihn unterstreichen – erobert hier die Teller und die Herzen von Feinschmeckern. „Unsere Gäste schätzen das Gute. So wie wir.“ Und so gesellt sich auf der Speisekarte die Lasagnette, mit einem Hauch alpiner Frische, zum Berglamm, mit mediterranem Touch. Kreativität erlaubt! Kochen ist schließlich eine Kunst.

Eingekauft wird gerne auch bei den Bauern der Umgebung, einerseits um die lokalen Wirtschaftskreisläufe zu fördern, andererseits um das zu besonderen Gerichten zu verarbeiten, was Landschaft und Jahreszeit gerade hervorbringen.
Geschmack wird im Hotel Mesnerwirt gekonnt in Szene gesetzt. Den Speisen wird Bühne geboten, ob beim Themenfrühstück, bei italienischen Abenden, in Form eines bunt drapierten Buffets am Nachmittag oder beim Willkommenstrunk zur Einstimmung auf einen Urlaub voller lukullischer Raffinessen. Auf Wünsche und Ernährungsgewohnheiten wird gerne eingegangen! „Genuss für alle“ - lautet die Devise.