Restaurant in Hafling mit regionaler Küche

Gesunde Kreativität mit mediterraner Leichtigkeit zu verbinden und mit typisch Regionalem zur Vollendung zu führen – dies den Gästen im wahrsten Sinne schmackhaft zu machen, ist die Vision des Restaurants Mesnerwirt.

Feinstes, italienisches Olivenöl, geträufelt über saftig grüne Bergkräuter und gartenfrisches Gemüse. Würziger Duft tänzelt aus der Küche in Richtung Speisesaal und erfüllt den ganzen Raum mit dem Aroma gut gewählter Zutaten. Italienische Eleganz vereint sich im Restaurant vom Hotel Mesnerwirt mit alpinem Flair zu einem geschmackvollen Ganzen, das sich als goldener Faden durch Interieur, Küche und Service zieht. Die Vitalität der leichten Küche ist für unseren Chefkoch Gerardo das gewisse Etwas, das sich in all seinen Gerichten wiederfindet. Als Südtiroler der die Alpenküche liebt, führt er regionale Speisen mit südlichem Feinschliff zur Vollendung.

"Voller Stolz dürfen wir verkünden, dass unser Gourmetrestaurant im neuen Guide Gault&Millaut 2021 mit 2 Hauben, sowie im Falstaff Restaurantguide Südtirol mit 2 Gabeln ausgezeichnet wurde!"

Saisonal und regional – für das Küchenteam des Restaurants eine Selbstverständlichkeit, gesagt werden sollte es aber trotzdem. Dass die Karte kulinarische Schätze beinhaltet, das sieht man ihr schon an, wenn sie noch still auf dem Tisch liegt. Aus feinem, braunen Leder, den Restaurantnamen „Mesnerwirt“ eingraviert in eine ockerfarbene Bordüre am Kartenrand. Gleich von der ersten Seite lacht das Hirschcarpaccio entgegen – einmal umblättern, und Tagliatelle mit Black-Tiger-Garnele lassen Essens-Euphorie aufsteigen. Ja, man ist gestrandet, hoch oben in Hafling, auf einer entzückenden, kulinarischen Schatzinsel...

Unser Chef steht für die Gerichte, die er zaubert. Dass diese gesund sind, ist ebenso eine Grundvoraussetzung für ihn, wie es die Ästhetik des Anrichtens ist. Er genießt es, wenn der Spargel in jedem Gericht ein neues Kleid anzieht, sich immer von der besten Seite zeigend. Oder wenn der Fisch sich zu buntem Grillgemüse auf den Teller gesellt. Bei ganz besonderen Anlässen zu zweit oder zum gemütlichen Beisammensitzen – man kann sicher sein, dass bei kulinarischen Abenden im Restaurant auch der passende Wein im Glas schwenkt, ob rot, rosa, weiß oder sprudelnd.

Bitte berücksichtigen Sie, dass unser Gourmet-Restaurant derzeit geschlossen ist.

Gerne können Sie das Hotelmenü unserer Hausgäste mitgenießen!