Sorgfältig ausgewählte Südtiroler Wein Spezialitäten

Wein kann so viel. Er geht zu Gemüte und zu Herzen. Er spiegelt Landschaft und Kultur eines Landes wider – er erzählt viel über seine Region.

„Wein ist bei uns Chefsache“, meint Manfred Gruber. „Um das, wofür ich eine besondere Leidenschaft hege, kümmere ich mich am liebsten selbst.“ Er berät die Gäste persönlich in Sachen edle Tropfen, überlegt sich sehr sorgfältig, was mit auf die Weinkarte darf und leitet die Degustationen im Haus mit Begeisterung. Die Weinkarte setzt den Fokus Südtirol. Neben den edlen Tropfen großer Namen kommen auch die kleinen Winzer des Landes zum Zuge. Denn der Herr des Hauses ist stolz auf die Weinbauern der Umgebung und unterstützt deren Arbeit und den respektvollen Umgang mit der Natur. „Viele Winzer sind Charakterköpfe“ – dementsprechend unverfälscht und geradlinig sind auch ihre Weine. Sie haben Charisma.